novembre « 2017 « Un oiseau sur la branche

21Nov/17Off

La sous mortalité en Aquitaine

Chez les femmes et globalement pour les deux sexes, la région Nouvelle-Aquitaine présente des taux standardisés de mortalité toutes causes plus bas que ceux de la France. En revanche, chez les hommes, le niveau de mortalité géné- rale est le même que pour la France. La mortalité prématurée (décès avant 65 ans) est identique à celle de la France, aussi bien pour les hommes que pour les femmes. La région se situe au 7e rang des régions métropolitaines. Alors qu’en 1982-1984, la région présentait une sous-mortalité par cancers par rapport à la France métropolitaine avec un différentiel de - 6,3 %, elle présente en 2011-2013 une mortalité comparable avec le niveau métropolitain, pour les hommes comme pour les femmes. Cela place la région au 5e rang des régions métropolitaines. Depuis trente ans, la mortalité par cancers en Nouvelle-Aquitaine a diminué de 19,6 %. La mortalité prématurée par cancers est également comparable à celle de la France métropolitaine et présente la plus faible diminution de toutes les régions (- 20 %) depuis trente ans. La mortalité par maladies de l’appareil circulatoire est plus élevée qu’en France chez les hommes (8e rang), mais d’un niveau comparable chez les femmes. Le recul de la mortalité générale résulte principalement d’une forte baisse des maladies de l’appareil circulatoire, avec un taux standardisé de mortalité tous âges qui a diminué de 60,1 % en Nouvelle-Aquitaine entre 1982-1984 et 2011-2013 . La mortalité prématurée par maladies cardio-vasculaires dans la région est la même que celle de la France métropolitaine, situant la région au 7e rang. Au niveau infrarégional, en 2006-2013, une mortalité plus élevée par cancers est observée le long du littoral de la Charente-Maritime et de l’estuaire de la Gironde, ainsi que dans la Creuse et dans le nord-est de la Corrèze. Une mortalité plus faible par cancers est constatée dans une large part de la Charente, en Lot-et-Garonne ainsi qu’autour des villes de Bordeaux, Limoges, Brive-la-Gaillarde, Mont-de-Marsan et Pau. Les taux les plus élevés de mortalité par maladies de l’appareil circulatoire sont globalement situés au sein des départements limousins, de la Dordogne, des Landes et des PyrénéesAtlantiques. La majeure partie des plus grandes villes de la région présentent des taux bas.

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7Nov/17Off

Aux fourneaux

J'aime cuisiner, mais disons-le tout net : je n'ai jamais vraiment appris. Le résultat de mes efforts est donc non seulement souvent en deçà de mes espérances, mais mes plats sont aussi très rudimentaires : le summum du raffinement consiste encore pour moi à faire un gratin de pâtes. Fin d'année dernière, j'ai par conséquent eu envie de me perfectionner aux fourneaux. Ce que j'ai enfin pu faire la semaine dernière, en assistant à un cours de cuisine à Caen où j'ai appris quelques techniques bien pratiques (et parfois assez étonnantes, d'ailleurs !). Mon seul regret, cependant, c'est que mon épouse ait préféré rester à la maison plutôt que de m'accompagner dans l'aventure. J'ai évidemment tout tenté pour la convaincre, mais j'aurais tout aussi bien pu demander à la mer de s'ouvrir en deux. En effet, pour ma femme, la cuisine est une terra incognita. Elle ne supporte pas même l'idée de cuisiner. Cette réticence à l'égard des fourneaux m'a toujours semblé excessive. Selon elle, le fait de cuisiner, ce serait en fait une façon de se subordonner à l'image de l'épouse vieille France. Elle a donc choisi délibérément de cuisiner le moins possible pour ne pas correspondre à cette image. A mes yeux, cependant, le raisonnement me semble un peu tordu. Par exemple, je porte toujours la voiture au garage et je m'occupe des réparations, et ce même si c'est une mission a priori dévolue aux hommes. A trop crier à l'égalité, on en vient à garder un positionnement absurde, je trouve. Cependant, force est de constater que mon épouse est insensible à tous ces arguments ; lorsqu'elle pense avoir raison, il est vraiment dur de la faire revenir sur ses pas. J'ai toujours admiré cette volonté de fer, mais parfois, il faut dire ce qui est : qu'est-ce que c'est lourd ! En tout cas, si les fourneaux ne sont pas pour vous un rappel des souffrances passées de la femme, ce cours de cuisine pourrait vous intéresser. L'équipe est vraiment gentille et le chef est très agréable. Je vous mets en lien le prestataire par lequel je suis passé ! Retrouvez plus de renseignements sur l'organisateur de cette activité de cours de cuisine enfants à Caen.

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